Yıllar önce, ne zaman Ev tipi mutfak daldırma blenderlerinin varlığını öğrendim, o kadar heyecanlandım ki üç tane aldım: birer tane kendime, birer tane de annem ve kız kardeşime. Bir kutu Campbell’s Chunky’yi neredeyse anında pürüzsüz ve ipeksi bir şeye dönüştürebilen bir el aleti için nasıl çıldırmazsınız?
Daldırma karıştırıcılar, o zamandan bu yana geçen yıllarda uygun fiyatlı ve oldukça vazgeçilmez araçlar haline geldi. Hepsi aşağı yukarı aynı şekilde çalışır. İşin amacı, tamamı ekstra uzun bir Beyaz Pençe kutusu boyutunda, motor ve kontrollerin bir kombinasyonu olan üst yarıya kenetlenen bir şaft üzerinde dönen bir bıçaktır. Kordon genellikle elinizin üzerinden çıkar ki bu tuhaf görünür ama siz zar zor fark edersiniz. Daldırma karıştırıcıların ana ihtişamlarından biri, kaynayan çorbayı tenceresinden tam boyutlu bir kavanoz karıştırıcıya, potansiyel olarak başka bir tencereye karıştırmak zorunda kalmamanızdır. Bıçağı pişirdiğiniz tencereye daldırın ve karıştırmaya başlayın. Çok çeşitli çorbalar için harikadır ve özellikle ev yapımı mayonez, hollandaise ve soslar için güçlüdür. Salsa verde gibi hızlı ve kirli bitki soslarını hazırlamak için benimkini kullanmayı seviyorum.
İşiniz bittiğinde bıçak milini bulaşık makinesine sokun, güç kablosunu üst kısımdan sarın ve alet çekmecesine kaydırın, ardından gününüze devam edin.
“El” veya “çubuk” karıştırıcılar olarak da bilinen bazı daldırmalı karıştırıcılar diğerlerinden daha iyi çalışır, ancak bunların yararlılığına ve değerine her zaman hayran kalmışımdır. Çırpma ataşmanını bir arada tutmak için koli bandına ihtiyaç duyacak kadar eski ve sonrasında yıllarca devam edecek kadar sağlam olan basit bir Braun ile evlendim. Braun’un MultiQuick 7 ürününün 2020’de test edilmesi, bitmiş ürünün gücünde, kontrolünde ve tutarlılığında iyileştirmeler olduğunu gösterdi. Örneğin, bıçağın üzerindeki çan şeklindeki kubbe, sağduyunuzla birlikte sıçramayı minimumda tutar.
All-Clad’in yeni kablosuz daldırma blenderini test ederken aklımda tuttuğum mutlu tarih buydu. Şirket en çok tencere ve tavalarıyla tanınır, ancak daldırmalı karıştırıcılar da dahil olmak üzere başka mutfak gereçleri de ürettiği ortaya çıktı. Bununla, bazı mutfak aletlerinde yeni bir özellik olan kablosuz olma arasında, ilgimi çekmişti.
Fotoğraf: Tamamen Giyinmiş
Tamamı Kaplı Akülü Şarj Edilebilir Paslanmaz Çelik El Blenderi gümüş veya siyah renkte gelir ve tıpkı kablolu kardeşleri gibi çalışır. Tuttuğunuz üst yarı, onu açıp kapatmak ve hızı ayarlamak için kontrollere sahiptir. Şarj etmek için, uygun kubbe şeklindeki tezgah üstü şarj istasyonuna yerleştiriyorsunuz. KitchenAid ile mikrodalga fırın arasına yerleştirilmiş büyük, parlak bir yapay penis gibi göründüğünü düşünmek çok fazla yaratıcı bir zihin gerektirmez, bu da görmemesi zor bir şeydir.
Yine de, hızlı ve kolay bir şekilde testlerden geçtim. Kayınvalidemi görmek için Vancouver’a yaptığım bir ziyarette, vichyssoise -patates-pırasa çorbası- yaptım ve pırasa parçalarını kasten olması gerekenden daha büyük bıraktım; Kaplanmış, arkasında sıvı kadife bırakıyor. Şükran günü sosu için son rötuş olarak kullanmak için aynı şey. Burada topaklar yok! Diğer yayınlardaki incelemeci meslektaşlarım arasında, All-Clad’ın hem kablolu hem de kablosuz daldırma karıştırıcılarının biraz hantal oldukları için biraz gevşediğini ve kesinlikle kayak kavrama kolu ve değişken hız kadar sezgisel veya rahat olmadığını gördüm. MultiQuick 7’nin tetikleyicisi, kablosuz olduğu düşünüldüğünde bu iyi hissettirdi. Bundan sonra kulağa biraz çelişkili gelecek tuhaf bir şey, onu nasıl kavrayacağıma karar veremememdi. Benden “uzaklaştır”, başparmağım ve işaret parmaklarım arasında sıkıştırıp başparmağımı açıp kapatmak için kullanıyorum veya parmaklarımın altındaki güç düğmesiyle elime kıvrılıyor. İkisi de özellikle rahat değildi. Garip bir şekilde, bir temsilciye bunu sorduğumda, yanıtları esasen “Hangisi!” bu da bana öyle ya da böyle tasarlanmış olmasını diledi.
Kışın serin havalara yaslanıp zencefilli Balkabagi çorbası yaptım. Pırasa gibi, o zencefil de bir sorun teşkil edebilirdi, ama bitmiş ürün hoş, içinizi ısıtacak bir çorbaydı, gün ışığının en az olduğu zamanlarda doyurucu bir patlamaydı.
Bir yanıt bırakın